Współczesny człowiek dbający o długowieczność i zdrowie nie może obejść się bez oczyszczenia jelit z toksyn, wzmocnienia odporności i normalizacji wagi. Pomoże to we właściwym wykorzystaniu nasion lnu z produkty wchodzące w skład mieszanki mają korzystny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, układu hormonalnego i artykułu1 Jaki jest pożytek?2 Jak gotować3 Jak Przeciwwskazania4 Wyeliminuj zaparcia5 Usuwanie toksyn i toksyn6 Z zapaleniem żołądka7 Z przewlekłym zapaleniem trzustki8 Z zapaleniem trzustki – przepis nr 29 Dla kobiet onkologicznych10 W przypadku chorób ginekologicznych11 Oczyszczanie z radionuklidów12 Aby wzmocnić odpornośćJaki jest pożytek?Lecznicze właściwości tego ludowego środka zapewnia bogaty skład siemienia lnianego:witaminy z grupy B;kwasy omega-3;błonnik pokarmowy;fosfor;magnez; w miodzie naturalnym jest około 200 (według innych źródeł 300) pierwiastków śladowych. Witamina A w nim jest sześćdziesiąt razy więcej niż w wołowinie. Jest kwas pantotenowy, foliowy, biologicznie aktywne składniki miodu nadają mu właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i miód pszczeli – korzyści i możliwe szkodyJak gotowaćNasiona lnu mają gęste łupiny. Dla lepszego przyswajania przez organizm wszystkich składników odżywczych niezbędne są:zmielić w młynku do kawy;albo kiełkować;opcjonalnie przeżuwaj dokładnie zębami (co nie zawsze jest możliwe).Zabronione jest spożywanie siemienia lnianego w postaci suchej iw dużych ilościach! Jest obarczony niedrożnością jelit, zaparciami..Miód naturalny jest używany w każdym rodzaju. Jest to produkt płynny lub topiony w kąpieli wodnej (w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni). Ważny! Długotrwałe wysokie temperatury szkodzą zarówno miodowi naturalnemu, jak i siemieniu lnianemu. Prowadzi to do całkowitej lub częściowej utraty właściwości leczniczych..Czytaj:O prawidłowym podgrzaniu (topieniu) miodu kandyzowanegoJak wziąćGotowe lekarstwo przy podawaniu doustnym pij dużo wodydzięki czemu błonnik lepiej oczyszcza przewód można również dodawać do koktajli, koktajli, sałatek owocowych, płatków zbożowych, jogurtów. Ale dieta powinna nadal zawierać wystarczającą ilość czystej wody pitnej (nie herbaty ani kompotu, ale wody).PrzeciwwskazaniaWażne jest, aby przed rozpoczęciem leczenia domowego skonsultować się z lekarzem!Główne przeciwwskazania:indywidualna nietolerancja (zwykle miód);cukrzyca (nie można stosować mieszanki w dużych dawkach, konieczna jest ścisła kontrola poziomu cukru we krwi);ostre procesy zapalne w przewodzie pokarmowym;obecność dużych kamieni w nerce lub woreczku żółciowym (określona za pomocą ultradźwięków);ciąża (nasiona lnu stymulują ruchliwość jelit i mogą wywoływać skurcze macicy);wiek do jednego roku (a dzieci w wieku od jednego do trzech lat otrzymują czysty miód bez innych dodatków leczniczych).Wyeliminuj zaparcia Potrzebne będą:250 mililitrów wrzącej wody;15 gramów nasion;łyżka stołowa bez górnej części produktu nasiona zaparza się w filiżance przez trzy godziny, schładza, a następnie wkłada do kandyzowanego lub płynnego miodu. Weź 100-150 mililitrów w nocy. Rano powinny być normalne ruchy Nie należy przekraczać dawki, ponieważ może to spowodować toksyn i toksynJest brane:średniej wielkości zielone jabłko, obrane i obrane;łyżka siemienia lnianego;szklanka wody pitnej;łyżka naturalnego są mielone w blenderze przez minutę. Kleik jest zjadany za jednym razem. Oczyszczanie jelita grubego można wykonywać dwa do trzech razy w zapaleniem żołądkaJest brane:litr wrzącej wody;25 gramów nasion;cztery łyżki nasiona są nalegane przez co najmniej 5-6 godzin. Następnie napar miesza się z miodem. Weź pół szklanki dwa razy dziennie przed domowy środek łagodzi stany zapalne, delikatnie otula błonę śluzową jelit i żołądka oraz wspomaga regenerację komórek. Zatrzymuje również zły cholesterol, usuwając go w naturalny sposób z przewlekłym zapaleniem trzustkiJest brane:dwie szklanki wrzącej wody;30 gramów zmielonych nasion;dwie łyżeczki produktu wlewa się wrzącą wodą, nalega na 10-15 minut, pozostawia do ostygnięcia, a następnie miesza z miodem. Weź pół szklanki dwa razy dziennie czterdzieści minut przed zapaleniem trzustki – przepis nr 2 Jest pobierany (w równych proporcjach objętościowych):ziele babki lancetowatej;ziele dziurawca;Liście szałwii;mielone siemię składniki są dokładnie wymieszane. Następnie łyżkę takiego półfabrykatu zalewa się wrzącą wodą (400 mililitrów) i nalega na noc. Rano nałożyć łyżkę naturalnego miodu, wymieszać. Weź 100 mililitrów trzy do czterech razy dziennie przed kobiet onkologicznychJest brane:zmielone ziarno – jedna część;produkt miodowy – jedna stosuje się w profilaktyce raka piersi, jajnika i endometrium. Nasiona wspomagają produkcję enterolaktonu i enterodiolu w jelitach, które normalizują poziom spożywanie mieszanki miodu i siemienia lnianego zmniejsza ryzyko wystąpienia kobiecej onkologii (według czasopisma Cancer Clinical Research).W przypadku chorób ginekologicznychPotrzebne będą:20 mililitrów oleju lnianego;200 mililitrów wrzącej wody;20 gramów produktu zalać wrzątkiem, odstawić na dwie godziny, dodać miód, dokładnie wymieszać. Pij przez dwa do trzech tygodni, 70 mililitrów po posiłkach trzy razy przez:z zaburzeniami miesiączkowania;z mięśniakami macicy;w celu wzmocnienia laktacji z wirusowym zapaleniem wątroby typu B;z zaburzeniami hormonalnymi;z procesami nowotworowymi w okolicy żeńskich narządów płciowych;do profilaktyki z radionuklidów Jest brane:jedna część pokruszonego siemienia lnianego;jedna część soku z wiązówki;dwie części produktu miodowego lekkich gotuje się przez 1-2 minuty, dodaje się nasiona i usuwa z ognia. Nalegają na godzinę. Po schłodzeniu włóż miód, wymieszaj. Przechowywać w lodówce. Weź 2-3 gramy godzinę po posiłku dwa razy wzmocnić odpornośćMieszać:trzy części produktu medycznego;jedna część zmielonych mieszankę 5 gramów dwa do trzech razy dziennie. Środek zalecany jest przede wszystkim osobom starszym, po operacji, chorowitym nastolatkom oraz dzieciom powyżej trzeciego roku że wszelkie nieprzyjemne objawy są powodem do zaprzestania samoleczenia i skonsultowania się z lekarzem. Zaleca się również skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem naturalnego miodu w połączeniu z siemieniemZaleca się, aby stosować siemię lniane około 2 godzin przed lub po zażyciu leków. Siemię lniane poprawia perystaltykę jelit i ułatwia wypróżnianie. Z tego względu nie powinniśmy stosować go razem z lekami, które hamują motorykę jelit i działają zapierająco, gdyż może dojść do wzajemnego zniesienia się efektów leczniczych. Siemię lniane to małe nasiona, które niejednego człowieka mogą zaskoczyć swoimi ogromnymi, prozdrowotnymi możliwościami. Produkt ten cały czas zyskuje na popularności. Len jest rośliną pochodzącą z Bliskiego Wschodu. Znany jest od tysięcy lat, ponieważ to właśnie z lnu tworzy się znane do dzisiaj włókna. Niedocenioną skarbnicą są również jego nasiona, które wykorzystuje się do produkcji oleju lub spożywa na surowo. Cena siemienia lnianego, zależnie od pochodzenia, wynosi około 7 złotych za kilogram. Siemię lniane – właściwości Te wyjątkowe nasiona są wielką skarbnicą wielu dobrych dla zdrowia substancji. Mowa tutaj między innymi o błonniku, lignanach, kwasach tłuszczowych. Posiadają także dużą zawartość witaminy E oraz B6. W siemieniu lnianym obecne są również takie minerały, jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk! Warto wiedzieć, że jedna łyżeczka nasion zawiera około 10 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik! Jego obecność powoduje dłuższe uczucie sytości po posiłku. Mało tego, redukuje również poziom cholesterolu we krwi, dlatego zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę. Nasiona lnu są również świetnym produktem wspomagającym odchudzanie. Siemię lniane świetnie pomaga na zaparcia! Znane jest ze swoich właściwości regulujących układ pokarmowy. Co więcej, kiedy połączy się je z wodą, nabiera objętości i pokrywa się śluzem, który osłania błony śluzowe. Nasiona te są nieocenioną pomocą w przypadku owrzodzenia żołądka, refluksu i stanów zapalnych śluzówki. Nasiona lnu są również dobrym specyfikiem na włosy. Przyjmując siemię lniane jako pokarm można sprawić, że przyspieszony zostanie proces rośnięcia włosów. Warto jednak wiedzieć, że z nasion można również zrobić maseczkę na włosy. Jak ją wykonać? Kilka łyżeczek siemienia lnianego gotuj na małym ogniu do momentu, aż zobaczysz wydzielający się z nich żel. Oddziel go od nasion, a następnie nałóż na świeżo umyte włosy. Zawarte w nasionach lnu nienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na atrakcyjny wygląd włosów, ale zadbają również o dobrą kondycję skóry! Stosując siemię lniane skóra będzie mniej sucha i napięta, stanie się za to bardziej nawilżona. Co więcej, okłady na twarz z tych nasion są dobrym rozwiązaniem w przypadku trądziku. Siemię lniane, a leki Trzeba wiedzieć, że błonnik zawarty w siemieniu lnianym zmniejsza wchłanianie leków przez organizm, ponieważ dany specyfik przede wszystkim szybko zostanie wydalony z ciała. Wiele różnych leków wchodzi w interakcję z błonnikiem, mowa tutaj między innymi o antydepresantach, czy tez lekach nasercowych. Czasami jednoczesne przyjmowanie leków na serce i posiłków bogatych w błonnik może być przyczyną nawet udarów mózgu! Jeżeli jesteś podczas kuracji wspominanymi wcześniej lekami, zażywaj je około dwie godziny po przyjęciu przez organizm posiłku bogatego w błonnik. Żeby się upewnić, skonsultuj z lekarzem, czy nie występują przeciwwskazania związane z łączeniem Twoich leków z siemieniem lnianym. Jak spożywać siemię lniane? Istnieją różnorodne przepisy, jednak najpopularniejszym rodzajem spożywania nasion lnu jest kisiel! Jest on skuteczną bronią w walce z biegunką. Przepis jest bardzo prosty. Należy zalać 3 łyżki siemienia lnianego szklanką ciepłej wody i odstawić do wystudzenia na około godzinę. Następnie trzeba odcedzić kisiel od nasion et voila – gotowe! Oczywiście nie trzeba zawsze odcedzać nasion. Dodając do takiego kisielu odrobinę miodu, stworzysz substancję, która dobrze się sprawdzi w przypadku chorób dróg oddechowych. Trzeba również pamiętać, że siemię lniane odwadnia, dlatego spożywając jego większe ilości warto pić dużo wody. Siemię lniane można spożywać także na surowo, dodając je do napoju. Wcześniej jednak należy zmielić nasiona w młynku do kawy. Otrzymany proszek wystarczy dodać do koktajlu owocowego lub warzywnego. Dodatkowe witaminy i inne składniki odżywcze sprawią, że po takiej dawce energii organizm będzie odpowiednio nasycony. 15 min. Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, wycinamy ewentualne błony. Kroimy na kotlety i rozbijamy tłuczkiem. Po potłuczeniu doprawiamy solą i pieprzem (posypując z jednej i z drugiej strony). Przygotowujemy panierkę: do jednego talerza wsypujemy mąkę, do drugiego siemie lniane, w do tzreciego talerza wybijamy jajka i roztrzepujemy
Zdrowe zakupy Siemię lniane to nic innego, jak nasiona lnu (Linum usitassinum), jednorocznej rośliny o niebieskich kwiatach, która od wieków znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach: z lnu wyrabia się tkaniny, przygotowuje jedzenie, a także komponuje kosmetyki i leki. Siemię lniane to bomba witaminowa oraz naturalna terapia wielu schorzeń. Już nazwa łacińska tej rośliny zdradza, z jak potężnym sprzymierzeńcem mamy do czynienia: usitassinum można przetłumaczyć jako "najużyteczniejsze"1. Nasiona lnu są drobne, o kolorze od złocistej żółci po czerwonobrązowy. Mają lekko orzechowy smak i są chrupkie. Ugotowane w wodzie zmieniają się w kleistą maź, którą od wieków stosuje się w nieżytach żołądka jako ochronę przełyku oraz w celu złagodzenia zaparć2. Mimo to siemię lniane nie należy do produktów, które powinniśmy spożywać w dowolnych ilościach. Przekroczenie pewnej dawki może bowiem zakłócić pracę tarczycy, a nawet spowodować ciężki uszczerbek na zdrowiu. Siemię lniane - bomba składników odżywczych Nasiona lnu są źródłem lignanów (tzw. fitoestrogenów, czyli związków roślinnych, które ludzki organizm odczytuje jako żeńskie hormony płciowe), białka (ok 21%) i łatwo przyswajalnego błonnika, a także fenoli. Zawierają też dużo kwasu alfa-linolenowego (ALA), należącego do tzw. kwasów omega-3. Ogólna zawartość tłuszczów w siemieniu lnianym waha się między 37 g a 45 g na 100 g nasion – wartość ta zależy od warunków uprawy lnu2. Właściwości zdrowotne siemienia lnianego Siemię lniane chroni układ pokarmowy Błonnik stanowi ok. 45% składu nasion lnu. Tak duża jego ilość sprawia, że siemię stosuje się w łagodzeniu objawów zaparć, zespołu jelita drażliwego oraz uchyłków jelita grubego2. Siemię lniane obniża ciśnienie krwi Przeprowadzone w 2013 r. badanie z udziałem 110 ochotników udowodniło, że siemię lniane działa hipotensyjnie: po 6 miesiącach suplementacji 30 g zmielonego siemienia lnianego ciśnienie skurczowe obniżyło się u pacjentów o ok. 7 mm Hg, a rozkurczowe o ok. 10 mm Hg. Autorzy pracy są przekonani, że za regulację ciśnienia odpowiadały kwas alfa-linoleinowy, a dodatkowo lignany wpłynęły na niższe ciśnienie rozkurczowe3. Siemię lniane obniża poziom cholesterolu To zaleta kwasu alfa-linolenowego (ALA). Dzięki niemu siemię lniane ma właściwości obniżające poziom tzw. złego cholesterolu (LDL)4. Udowodniono, że ten z siemienia lnianego zapobiega odkładaniu się cholesterolu LDL w naczyniach krwionośnych, a także zmniejsza stany zapalne w tętnicach5. Inna grupa specjalistów wskazała natomiast dietę bogatą w kwas alfa-linoleinowy jako zmniejszającą ryzyko zawału serca6. W kolejnym badaniu porównano skuteczność różnych sposobów podawania błonnika z lnu w obniżaniu poziomu cholesterolu. Okazało się, że napoje wzbogacone we włókno lniane działały lepiej niż chleb z błonnikiem z siemienia lnianego7. Siemię lniane - dobre dla skóry i włosów Udowodniono, że olej z siemienia lnianego łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry. Myszy, którym go podawano do spożycia, po 3 tygodniach rzadziej się drapały i miały mniejsze zaczerwienienie skóry niż grupa kontrolna8. Kwasy omega-3 zawarte w siemieniu lnianym odżywiają włosy, dlatego też ekstrakt z tych nasion jest składnikiem szamponów i odżywek do włosów suchych. Siemię lniane działa antyoksydacyjnie Lignany z siemienia lnianego to antyoksydanty, czyli substancje zwalczające wolne rodniki. Ich aktywność chroni przed degeneracją struktur DNA (jedna z przyczyn starzenia), a także uszkodzeniem lipidowych błon komórkowych9. Siemię lniane działa przeciwzapalnie 12-tygodniowa suplementacja kapsułkami zawierającymi 360 mg lignanów u diabetyków zmniejszyła aktywność białka C-reaktywnego (CRP), które bierze udział w reakcji zapalnej. Inna grupa naukowców pokazała, że siemię lniane może działać ochronnie na wątrobę9. Siemię lniane na choroby nerek Badanie in vitro wykazało możliwe dobroczynne działanie nasion lnu na tkanki zajęte przez wielotorbielowatość nerek, genetyczną chorobę, która z czasem doprowadza do zmian w innych narządach, np. w wątrobie. Ponadto siemię lniane może chronić nerki przed uszkodzeniem w wyniku diety wysokobiałkowej, co potwierdzono badaniem na szczurach9. Siemię lniane na cukrzycę i nadwagę Błonnik, który znajduje się w śluzie z siemienia lnianego, zwiększa lepkość treści pokarmowej oraz opóźnia opróżnienie żołądka, a także reguluje poziom glukozy po posiłku2. Uważa się, że lignany z siemienia lnianego mogą zapobiegać lub opóźniać rozwój zarówno cukrzycy typu 2, jak i typu 19. Siemię lniane i menopauza Udowodniono, że dieta bogata fitoestrogeny (np. lignany) zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów hormonozależnych, chorób serca oraz osteoporozy. Warto tutaj zaznaczyć, że siemię lniane zawiera do 75-800 razy więcej lignanów niż zboża, rośliny strączkowe, owoce (w tym owoce jagodowe) i warzywa (np. brokuły czy marchew). Co ciekawe, u kobiet z prawidłowym poziomem estrogenów lignany zachowują się jak antagonisty tych hormonów2. Siemię lniane wspomaga prostatę Niewielkie badanie z udziałem 15 męskich ochotników wskazało dietę niskotłuszczową oraz suplementację siemieniem lnianym jako czynniki zmniejszające ryzyko rozwoju raka prostaty. Jednocześnie zaobserwowano obniżenie poziomu cholesterolu u ochotników10. Siemię lniane w kuchni Dobra wiadomość dla wegetarian: siemię lniane idealnie zastąpi jaja w słodkich przepisach. Wystarczy zmieszać 15 g sproszkowanego siemienia z 45 ml wody i otrzymany kleik dodać do naleśników, babeczek lub ciasteczek2. Ponadto siemię lniane zawiera porównywalną ilość dobroczynnych kwasów omega-3 co ryby morskie6. Nasiona lnu są również źródłem oleju bogatego w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kolor oleju jest złocistożółty, ma on neutralny smak. Olej lniany źle znosi wysoką temperaturę, nie poleca się więc go do smażenia, chociaż pewne badanie wskazało, że olej ten może być podgrzewany do temperatury 177 st. C bez szkody dla jego jakości2. Nasiona lnu możesz dodawać do sałatek, własnoręcznie wypieczonego chleba, warzywnych smoothies, a także jogurtów i kefirów. Siemię lniane – przedawkowanie Nasiona lnu zawierają również antynutrienty, czyli substancje, które mogą mieć negatywny wpływ na ludzkie zdrowie. Najważniejsze z nich to glikozydy cyjanogenne, występujące w ilości ok. 250-550 mg/ 100 g nasion. Powstające podczas trawienia tych substancji związki chemiczne utrudniają przyswajanie przez tarczycę jodu, a przewlekła ekspozycja na nie wiąże się z niedoczynnością tarczycy, rozrostem wola, a nawet zaburzeniami rozwoju. Na szczęście glikozydy cyjanogenne ulegają zniszczeniu w wysokiej temperaturze. Ponadto udowodniono, że szkodliwość innych antynutrientów z siemienia lnianego jest mniejsza niż tych zawartych w soi czy oleju rzepakowym2. Siemię lniane - ciekawostki len rośnie na wysokość od ok. 30 cm do nawet 100 cm5 len uprawiano już w czasach antycznych2 ilość aminokwasów w siemieniu lnianym jest porównywalna do nasion soi2 udowodniono, że siemię lniane zwalcza grzyby z gatunków Alternaria solani, Candida albicans i Aspergillus flavus2 wg Ajurwedy siemię lniane posiada właściwości normujące środowisko skóry (odczyn pH, nawilżenie, elastyczność), nawilżające jako lubrykant i przyspieszające gojenie ran1 bakterie jelitowe rozkładają lignany na przyswajalne dla ludzi metabolity; ich absorpcję zwiększa zmielenie nasion lnu przed spożyciem9 Bibliografia Autor publikacji: Julia Cember-Ogorzałek @ "Uwielbiam dowiadywać się nowych rzeczy i uważam, że każdy człowiek ma ciekawą historię do opowiedzenia. Kiedy akurat nie piszę, spędzam czas z dzieckiem i świnkami morskimi, organizuję wirtualne bazarki na rzecz zwierząt lub wystawiam moje małżeństwo na próbę podczas sesji Monopoly." Zobacz więcej artykułów tego eksperta
Kisiel z siemienia do picia stosuje się zarówno na zaparcia, jak i na biegunki. Jakie są prozdrowotne efekty picia siemienia lnianego z rana na czczo? Wyjaśniamy, czy warto pić siemię lniane rano i na jakie dolegliwości pomaga. Doradzamy, jak zrobić prozdrowotny napój z siemienia i jak poprawić jego smak. Ta niepozorna i często niedoceniana roślina może śmiało nosić miano rodzimej „super żywności”! Jej drobniutkie nasionka są spichlerzami wysokiej jakości składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Na uwagę zasługuje wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu, chronią serce i naczynia krwionośne; bogactwo fitoestrogenów; o zbawiennym wpływie siemienia na kondycję przewodu pokarmowego nie wspominając. Przekonaj się sam o dobroczynnych właściwościach lnu i częściej posypuj nim swoja owsiankę – na zdrowie! Co to jest siemię lniane? Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego – rośliny znanej od początku cywilizacji w Azji Zachodniej i basenie Morza Śródziemnego. To jedna z najstarszych roślin uprawnych. W kraju do dziś określana jest mianem „złota polskich pól”. Jako dostępny produkt znamy je w kilku postaciach: olej lniany, nasiona brązowe, nasiona złote oraz siemię w wersji zmielonej. Ciemne chrupiące ziarenka kojarzymy z pieczywem, a kleik zdarza się niektórym pić na czczo, by łagodzić dolegliwości żołądkowe. Jak jednak działa ta niezwykła roślina i jakim składnikom zawdzięcza swoje właściwości i rosnącą popularność? Siemię lniane – wartości odżywcze Składniki odżywcze siemienia lnianego sprawiają, że cieszy się ono coraz większym zainteresowaniem. Siemię lniane jest źródłem wielu cennych składników odżywczych – zawiera białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik pokarmowy, a także witaminę B6, witaminę E, K, tiaminę, ryboflawinę, niacynę i kwas foliowy, jak również cenne minerały i pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Właściwości i zastosowanie siemienia lnianego Nasiona lnu mogą wspierać funkcjonowanie przewodu pokarmowego poprzez: osłanianie żołądka, oczyszczanie jelit czy utrudnianie wchłaniania toksyn. Korzystny wpływ siemienia lnianego na układ pokarmowy to zasługa błonnika, przy czym nasiona lnu zawierają oba rodzaje tego składnika, czyli błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Rozpuszczalny sprawia, że dłużej czujemy sytość – ta właściwość znajduje zastosowanie w dietach odchudzających, z kolei błonnik nierozpuszczalny odpowiedzialny jest za wiązanie wody; w rezultacie zwiększa się siła ruchów perystaltycznych jelit; pasaż treści pokarmowej przyspiesza, równoważąc tym samym florę bakteryjną jelit. Siemię lniane ma wpływ na układ krwionośny poprzez obniżanie poziomu „złego” cholesterolu LDL, regulację ciśnienia tętniczego, ale i na układ nerwowy, ponieważ może ograniczać degradację osłonek komórek nerwowych co znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na wszelkie choroby neurodegeneracyjne (np. Alzheimera). Nasiona lnu mają też zastosowanie w kosmetyce; mogą poprawiać kondycję skóry, włosów i paznokci dzięki zawartości witamin B1 i B3, witaminy E (zwanej witaminą młodości), kwasu foliowego, żelaza, magnezu i cynku. Nasiona siemienia lnianego dostarczają tiaminy, która wspiera utrzymanie prawidłowych funkcji psychologicznych. Nasiona lnu poprawiają nawet gospodarką hormonalną. Dzieje się to za sprawą lignanów – roślinnych związków bioaktywnych o antyoksydacyjnym działaniu. Zalicza się je do grupy fitoestrogenów. Wykazują one bowiem właściwości estrogenów – hormonów płciowych. Te fitoskładniki mogą znacząco niwelować objawy menopauzy i ograniczać ryzyko zachorowania na nowotwory piersi, prostaty i jelita grubego. Siemię lniane jest jednym z najbogatszych źródeł lignanów. Z lnu tłoczony jest też cenny olej spożywczy. Według znanej niemieckiej naukowczyni, dr Johanny Budwig, olej lniany najlepiej spożywać wymieszany z twarożkiem. Uwaga – olej lniany po otwarciu ważny jest przez trzy miesiące, a podgrzany traci wszystkie prozdrowotne właściwości. Najkorzystniej jednak jeść nasiona zmielone bezpośrednio przed spożyciem. Świetnie będą się nadawać do posypania owsianek, jako dodatek do koktajli i sałatek lub do musli z jogurtem. Siemię lniane dodaje się do wypieków i pieczywa dla zwiększenia walorów dietetycznych i smakowych. Dodatkowo warto wiedzieć, że 1 łyżka siemienia z 3 łyżkami wody daje kleik, który z powodzeniem można w diecie wegańskiej stosować jako zamiennik jajek, kiedy zależy nam na spoiwie do ciast, roślinnych pulpetów i warzywnych pasztetów. Czytaj też: Na co pomaga olej lniany? Siemię lniane – do jedzenia i do picia Nasiona lnu można spożywać na wiele sposobów. Najprostszym jest zaparzenie lub namoczenie w wodzie całych nasion lnu, które pęczniejąc, miękną i otaczają się charakterystycznym śluzem. Taki swoisty kisiel spożywa się zazwyczaj w celach leczniczych. Często pije się też przecedzony odwar z siemienia lnianego. Siemię lniane do picia wykazuje korzystne działanie przy dziennej dawce 10 g – nie powinno spożywać się więcej niż 50 g na dobę. W sklepach ze zdrowa żywnością i aptekach kupimy len mielony. Jest wygodny w użyciu, i często pozbawiony większości tłuszczu, dzięki czemu ma mniej kalorii niż całe nasiona. Nie wymaga on wcześniejszego namaczania czy zaparzania, ponieważ może być stosowany bezpośrednio jako dodatek do jogurtów, koktajli, twarożków, warzywnych past do pieczywa, omletów i owsianek. Świetnie sprawdzi się też przy wypieku chleba albo jako składnik zup lub sosów. Nasiona lnu możesz zmielić samodzielnie (np. w młynku do kawy). Mielonych nasion nie należy jednak przechowywać zbyt długo; rekomenduje się, by trzymać je w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu – ryzyko utraty wartości odżywczych jest wtedy zminimalizowane. Dobrą przekąską będzie prażony len, który można dodać do jogurtów, kanapek, sałatek i wypieków; polecamy go w szczególności w duecie z owsiankami, musli i granolami OneDayMore – niebo w gębie! W sklepach ze zdrowa żywnością dostaniecie również tzw. habżyki – czyli niewypiekany chleb lniany. Dzięki temu, że jego składniki nie są poddawane obróbce termicznej, produkt zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Te „lniane chlebki” składają się wyłącznie z nasion lnu, sezamu, słonecznika i soli morskiej. Jest to jednak przekąska dość kaloryczna – 100 g zawiera około 500 kcal. Przepisy z nasionami lnu w roli głównej Spróbujcie poeksperymentować z lnem w kuchni; poniżej znajdziecie dwa sprawdzone przez nas przepisy! #1 Aromatyczna zupa z siemieniem lnianym Potrzebne będą: 1 niewielka cebula 4 ząbki czosnku 1 cebulka dymka 30g siemienia lnianego, rozgniecionego (np. w moździerzu) 30g jęczmienia (drobno mielonego) 1 łyżka mielonego kminku 1 łyżka rozgniecionych (np. w moździerzu) nasion kolendry 1,2 litra bulionu warzywnego lub dowolnej zupy jarzynowej 1 łyżka kurkumy oraz suszonego imbiru 120 g kwaśnej śmietany Sól Pieprz Galka muszkatołowa Kminek Świeża pietruszka Wykonanie: Obierz czosnek i cebulę, drobno je posiekaj. Dymkę obierz i pokrój w cieniutkie talarki. Drobno posiekaj również pietruszkę. W między czasie podpraż na suchej patelni nasiona lnu, aż staną się chrupiące. Następnie odstaw je na bok, niech poczekają na swoją kolej. Na (suchym) dnie garnka upraż jęczmień, kminek, nasiona kolendry i szczyptę gałki muszkatołowej – trzymaj je na wolnym ogniu, cały czas mieszając, do momentu, kiedy poczujesz korzenny aromat. Do garnka dorzuć posiekane cebulę i czosnek, i delikatnie podsmaż. Następnie całość zalej bulionem warzywnym (lub zupą jarzynową) i dokładnie wymieszaj. Dopraw wywar kurkumą i imbirem. Gotuj wszystko 15 minut bez pokrywki i na wolnym ogniu. Na koniec dodaj do zupy kwaśną śmietanę i połowę podprażonego wcześniej siemienia lnianego. Zblenduj całość blenderem ręcznym. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj pozostały kminek i gałkę muszkatołową. Serwuj zupę udekorowaną pietruszką, talarkami dymki oraz pozostałymi nasionami lnu. Wskazówka: danie to podawaj zaraz po przygotowaniu, inaczej zawarte w nim siemię lniane napęcznieje i zmieni konsystencje zupy na nieprzyjemnie kleistą. #2 Kisiel z siemienia lnianego z dodatkiem owoców Potrzebne będą: 2 łyżki jogurtu kokosowego (opcjonalnie) 1 szklanka wody 1-2 łyżek nasion lnu 1 szklanka mrożonych malin 1 łyżka ksylitolu lub erytrolu (sprawdzi się też miód akacjowy albo syrop z daktyli) Wykonanie: Wlej szklankę wody do rondelka i doprowadź do wrzenia. Do wrzątku dodaj nasiona lnu i gotuj na niewielkim ogniu przez 10-15 minut. W między czasie, w osobnym garnuszku, podgrzej owoce malin i delikatnie je rozgotuj we własnym soku. Do już ugotowanego „kisielu” z siemienia lnianego domieszaj maliny. Całość osłodź według uznania ksylitolem, erytrolem, miodem akacjowym lub syropem z daktyli. Jeżeli przeszkadzają ci cale nasiona lnu, to możesz zblendowac jeszcze ciepły kisiel, tak by uzyskał pożądaną konsystencje Całość odstaw do ostygnięcia. Podawaj z kleksem jogurtu kokosowego – polecamy! Wskazówka: kisiel lniany możesz przygotować z dodatkiem dowolnie wybranych owoców. W odpowiednim doborze możesz zasugerować się kolorami. Owoce o jasnym zabarwieniu (brzoskwinie, banany, morele, cytryny) doskonale komponują się z lnem złotym. Natomiast intensywniejsze w barwie i smaku owoce jagodowe (maliny, jagody, jeżyny), śliwki albo wiśnie, świetnie pasują do brązowej odmiany lnu. Kisiel z siemienia lnianego jest dobrym lekarstwem na biegunki; ponadto łagodzi dolegliwości choroby wrzodowej żołądka. Jego kleista konsystencji chroni błonę śluzową przewodu pokarmowego, a dodatek w postaci miodu sprawia, że jest on świetnym remedium w walce ze stanami zapalnymi górnych dróg oddechowych; wzmacnia układ odpornościowy, nawilża śluzówkę, a tym samym przyczynia się do szybkiego powrotu do pełni sil. Siemię lniane, najważniejsze zalety Dlaczego włączenie do diety siemienia lnianego przynosi tak wiele korzyści? Poniżej przedstawiamy najważniejsze zalety tych maleńkich „cudotwórców”: Piękna cera: siemię lniane kompensuje wahania hormonalne dzięki lignanom działającymi jak estrogen; skóra bez wyprysków i zanieczyszczeń gwarantowana! Produkt lokalny: nasiona lnu są równie dobre dla zdrowia, co nasiona chia. Pozostają jednak od nich tańsze i nie wymagają kosztownego, nieekologicznego importu. Bogactwo magnezu: wsparcie dla układu nerwowego, mięśni i szkieletu. Spożywanie zaledwie 20 gramów dziennie pomaga pokonać męczliwość i zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby neurodegeneracyjne. Ochrona przewodu pokarmowego: pomaga w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, chroniąc błony śluzowe narządów trawiennych. Aktywacja jelit: nasiona lnu to świetny środek na pobudzenie i poprawę pracy jelit.. Po spożyciu, zwiększają swą objętość nawet kilkukrotnie. Siemię, wywierając ucisk na ściany jelit, aktywuje ich perystaltykę. Dodatkowy plus – kiedy siemię pęcznieje, uczucie sytości trwa dłużej. Przeciwdziałanie procesom zapalnym: w całym królestwie roślin siemię lniane jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.Jak stosować siemię lniane, żeby sobie nie zaszkodzić? Trzymaj się jednej kluczowej zasady. Siemię lniane to prawdziwy król wśród superfoods, czyli naturalnej żywności nieprzetworzonej będącej źródłem wielu składniki odżywcze. Przygotowujemy z niego prozdrowotne, napoje, kisiele, dodajemy je do owsianki czy jogurtu.
Siemię lniane – właściwości tych niepozornych nasion znane są od dawna. Stosowane wewnętrznie dbają o funkcjonowanie całego układu pokarmowego. Natomiast zewnętrznie – o włosy i skórę. Nasiona lnu stanowią doskonałe uzupełnienie codziennej diety w substancje odżywcze. Mogą wspierać również leczenie wielu schorzeń uważanych za choroby cywilizacyjne. Czytaj dalej i dowiedz się, czy siemię lniane jest zdrowe i jak je spożywać, by przynosiło najlepsze treściSiemię lniane – co to takiego?Siemię lniane złote i brązowe – który zdrowszy?Siemię lniane – witaminy i inne wartości odżywczeDziałanie siemienia lnianegoCzy siemię lniane można brać z lekami?Siemię lniane – przeciwwskazaniaJedzenie i picie siemienia lnianego – jak robić to prawidłowo?Jak przechowywać siemię lniane?Gdzie kupić i ile kosztuje siemię lniane?Siemię lniane – 3 pyszne i sprawdzone przepisySiemię lniane – co to takiego?Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego – jednej z najstarszych roślin uprawianych w basenie Morza Śródziemnego oraz na terytoriach Azji Zachodniej. Len zwyczajny jest rośliną jednoroczną o delikatnych łodygach i pięknych, niebieskich kwiatach. Poza nasionami dostarcza włókna o dużej wytrzymałości, wykorzystywane w produkcji tekstyliów, a także olej– tłoczony z nasion, o żółtym kolorze i gorzkim smaku. Nasiona lnu są płaskie i drobne o barwie brązowo-szarej. Pod wpływem wody pęcznieją i wydzielają właściwości lnu były znane już w VI w. Roślina tę stosowano początkowo w leczeniu stanów zapalnych błony śluzowej żołądka, łagodzeniu biegunek i pomocniczo w leczeniu bólu w rejonie lniane złote i brązowe – które zdrowsze?Len złocisty– ten najpopularniejszy – jest uprawiany z powodzeniem również w Polsce. Jego cechą charakterystyczną jest duża zawartość oleju. Nasiona składają się w aż 44% z oleju, w tym 51% to zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i kwas alfa-linolenowy, który również wzmacnia organizm, w tym uszczelnia naczynia krwionośne. Siemię złote ma zbilansowaną ilość białka, tłuszczu i kalorii. Dlatego jest często polecane w diecie ubogiej w zdrowe brązowy z kolei najpowszechniej uprawiany jest w Kanadzie. I podobnie jak len złoty ma wiele cennych właściwości. Różnica polega jednak na tym, że choć i te nasiona zawierają 44% oleju, to aż 59% procent w tym oleju pochodzi z kwasów tłuszczowych omega-3 i kwasu alfa linolenowego. Dlatego też zawiera więcej zdrowych tłuszczów niż jego złota odmiana. Warto wiedzieć, że nasiona lnu brązowego przyspieszają metabolizm, a więc mimo bogatej zawartości tłuszczu mogą wspomóc w zrzucaniu nadmiernych rodzaje siemienia lnianego są uważane za zdrowe. Jednak zastanawiając się, czy wybrać len złoty, czy brązowy warto poznać dokładnie różnice, jakie cechują te kaloryczny jest len złoty, ale za to len brązowy zawiera więcej kwasów Omega-3 i alfa brązowe zawiera więcej przeciwutleniaczy niż złote, a więc lepiej wzmacnia organizm i chroni go przed starzeniem w zasadzie są to najważniejsze różnice. Zatem eksperci twierdzą, że nie ma tak znaczących różnić odżywczych, aby wybierać tylko jeden rodzaj. Można wykorzystywać oba do celów kulinarnych i/lub lniane – witaminy i inne wartości odżywczeSiemię lniane cenione jest w dietetyce z uwagi na liczne składniki odżywcze. Działanie prozdrowotne wykazują zawarte w nim kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik pokarmowy oraz lignany. Len dostarcza naszemu organizmowi szereg cennych witamin (C, E, witamin z grupy B) oraz składników mineralnych (tj. wapń, magnez, fosfor).Aż 40% wszystkich składników odżywczych stanowią lipidy, dlatego też przyjmuje się, że siemię lniane to jedno z najlepszychroślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3. Nasiona lnu w nieprzetworzonej postaci dostarczają również organizmowi antyoksydantów, które pomagają pozbyć się wolnych lniane zawiera również spore ilości białka (20-30%), porównywalne do składu aminokwasowego zawartość lizyny sprawia jednak, że białko pozyskiwane z nasion lnu nie jest pełnowartościowe, dlatego warto łączyć je z białkiem innego pochodzenia – z innych roślin lub siemienia lnianegoSpożywanie siemienia lnianego wykazuje prozdrowotne działanie ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego, nierozpuszczalnego w temu dba ono o prawidłową przemianę materii i może pomóc w walce z zaparciami. Siemię lniane na cholesterol? Jak najbardziej! Nasionka te mają zdolność do obniżania jego zbyt wysokiego lnianea refluks – len to duża pomocw przypadku owrzodzenia żołądka, refluksu i stanów zapalnych śluzówki. Połączony z wodą zwiększa swoją objętość, pokrywa się śluzem i osłania nasze błony wpływ na włosy – nasionka lnu poprawiają kondycję włosów zarówno od wewnątrz (w diecie), jak i od zewnątrz (w formie żelu-maseczki). Przyspieszają wzrost i o stan skóry –nienasycone kwasy tłuszczowe obecne w lnie wykazują pozytywny wpływ na kondycję skóry. Redukują suchość, napięcie i szarość. Jako maseczka pomagają również w walce z że siemię lniane jest w stanie obniżyć ciśnienia krwi, zmniejszyć objawy miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca oraz regulować gospodarkę w suchym kaszlu – jednym z najbardziej znanych naturalnych sposobów na suchy i męczący kaszel, zarówno u dzieci, jak i dorosłych, jest picie naparu z siemienia lnianego. Zaparzone nasiona wytwarzają śluz, który powleka ściany gardła i hamuje odruch układu odpornościowego – dzięki bogactwu witamin i cukrzycy i wsparcie w leczeniu cukrzycy – z uwagi na zawartość wskazanych już wcześniej składników (tj. błonnik, lignany i kwasy omega-3) spożywanie nasion lnu jest zalecane w profilaktyce cukrzycy oraz wsparciu farmakoterapii osób cierpiących na tę chorobę. Badania naukowe dowodzą, że lignany zawarte w siemieniuhamują syntezę glukozy w wątrobie. Suplementacja siemieniem lnianym może zmniejszyć poziom glikemii na czczo nawet o 19,7%! Błonnik zawarty w nasionach lnu zapobiega natomiast gwałtownym skokom glukozy we krwi oraz ułatwia kontrolę glikemii – duże dawki błonnika pokarmowego zapewniają uczucie sytości na dłużej i tym samym ograniczają podjadanie między siemię lniane można brać z lekami?Trzeba wiedzieć, że ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego nie zaleca się spożywania siemienia lnianego przynajmniej przez dwie godziny przed i po przyjęciu leku. To generuje bowiem duże ryzyko, że lek zostanie szybko wydalony z ciała – zanim jego pożądane substancje aktywne przenikną do interakcję z błonnikiem wchodzi wiele leków, w tym antydepresanty i leki na choroby sercowe. Czasami jednoczesne przyjmowanie leków na serce i posiłków bogatych w błonnik, na przykład pochodzący z siemienia może być przyczyną udarów mózgu! Dlatego nie bagatelizuj tego aspektu i starannie wprowadź siemię lniane do swojej jeśli chcesz się upewnić, skonsultuj z lekarzem, czy w przypadku Twoich chorób i przyjmowanych przez Ciebie leków nie występują żadne lniane – przeciwwskazaniaWprowadzenie siemienia lnianego do swojej codziennej diety powinny skonsultować z lekarzem lub dietetykiem kobiety w ciąży i osoby zmagające się z przewlekłymi dolegliwościami w obrębie układu najczęstszych objawów niepożądanych, związanych z nadmiernym lub nieprawidłowym spożywaniemlnu należą:silne wzdęcia, uporczywe bóle brzucha, nudności, uciążliwe zaparcia i/lub nagłe biegunki. W przypadku ich wystąpienia należy zaprzestać spożywania siemienia lnianego i skonsultować sprawę z i picie siemienia lnianego – jak robić to prawidłowo?Nasiona lnu można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Śmiało stosuj siemię lniane na surowo –dosypje do jogurtu, sałatki czy owsianki. Nasiona sąteż świetnym dodatkiem do pieczywa. Zmiel je i pozyskanym w ten sposób pudrem posypdowolną potrawę. Możesz zrobić też tzw. kisiel lub zaparzać siemię lniane?Chcesz przygotować kisiel z siemienia lnianego? Wystarczy, że 2-3 łyżki nasion zalejesz szklanką ciepłej wody i odstawisz na około godzinę, aby pojawił się w niej śluzowaty żel. Pij go 2-3 razy dziennie w celu leczenie problemów lniane możesz spożywać zarówno w formie ziaren, jak i w formie mielonej (w tym przypadku warto zmielić produkt dosłownie chwilę przed spożyciem, by nie utracił on swoich cennych właściwości).Zmielone siemię lniane sprawdzi się jako zamiennik jajkapodczas przygotowywania ciasta, kotletów, czy pulpetów. 1 łyżkę mielonego siemienia należy wymieszać z 3 łyżkami wody. To idealne rozwiązanie dla wegan, wegetarian i osób które nie mogą jeść jajek ze względów pić siemię lniane – rano czy wieczorem?W kontekście prozdrowotnych właściwości nie ma znaczenia to, kiedy wypijesz lub zjesz siemię lniane. Tu liczy się tylko Twoja wygoda. Niektóre osoby wolą zalać nasionka wodą wieczorem, by rano móc skorzystać ze stworzonego w ten sposób kleiku. Ale czy siemię lniane można pić na noc? Oczywiście!To ważne! Pamiętaj, by przy spożywaniu siemienia lnianego pić więcej wody. Tylko wtedy będziesz czerpać z prozdrowotnych właściwości tego produktu, a przy tym uchronisz się przed zaparciami czy nawet i picie siemienia lnianego na czczo – czy wolno?Kisiel i napar z siemienia lnianego, a także samodzielne nasionka lnu możesz spożywać o każdej porze dnia, również na przechowywać siemię lniane?Zarówno surowe, jak i zmielone nasiona warto zamknąć w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym i schować w zacienionym miejscu o temperaturze pokojowej. Całe nasiona mogą leżeć tak nawet przez rok, a przepuszczone przez młynek – do 90 dni. Pamiętaj jednak, że najwięcej właściwości prozdrowotnych nasiona lnu mają w całości; zmielone tracą wiele witamin i minerałów, dlatego miel ziarna najlepiej chwilę przed ich kupić i ile kosztuje siemię lniane?Siemię lniane możesz aktualnie kupić niemal w każdym sklepie, zarówno spożywczym, jak i ze zdrową żywnością. Znajdziesz je w formie zmielonej i jako całe ziarenka, a także pod postacią mieszanek z innymi ziarnami, jak np. mieszanka do sałatek z czarnuszką. Cena za kilogram wynosi około 11 lniane – przepis na śniadanie, obiad i deserPlacuszki bananowe z dodatkiem siemienia lnianegoJakich składników potrzebujesz?2 dojrzałych bananów;pół szklanki płatków owsianych (naturalnych);2 łyżeczek siemienia lnianego;łyżki kakao (lub karobu);łyżeczki syropu daktylowego lub tradycyjnego miodu;pół szklanki wiórków kokosowych;3 kostek gorzkiej czekolady;1 jajka;łyżki gęstego jogurtu;odrobiny oleju rzepakowego do I: Banany obierz ze skórki i rozgnieć II: Do wysokiej miski przesyp płatki owsiane, siemię lniane, kakao oraz wiórki kokosowe (całość wymieszaj przy pomocy dużej łyżki).Krok III: Do wymienionych wyżej składników dodaj rozgniecione banany, łyżkę wybranego słodzika, jajko oraz łyżkę IV: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj przy pomocy V: Czekoladę potnij na małe kawałki, a następnie dodaj ją do uzyskanej VI: Jeszcze raz wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, tak, aby uzyskać jednolitą masę;Uwaga! Jeśli masa jest zbyt gęsta możesz dodać do niej odrobinę mleka kokosowego lub VII: Rozgrzej odrobinę oleju rzepakowego na VIII: Na rozgrzanym oleju przy pomocy łyżki uformuj niewielkie IX: Smaż placuszki z każdej strony przez około 2 X: Kiedy placuszki będą już gotowe, przełóż je na ręcznik papierowy tak, aby mógł on wchłonąć nadmierną ilość w siemieniu lnianymSkładniki:50 dag filetów z dorsza,1/2 szklanki mąki kukurydzianej,3/4 szklanki zmielonego siemienia lnianego,1 lub 2 jajka,10 dag ryżu,1/2 szklanki majonezu,1/4 szklanki jogurtu naturalnego,ząbek czosnku,1/2 pęczka szczypioru,cytryna,olej kokosowy,1-2 łyżki kawioru,suszony estragon,sól i umyć, posiekać. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Połączyć majonez z jogurtem, czosnkiem i sokiem z 1/2 cytryny, doprawić solą oraz pieprzem, odstawić do lodówki. Ryż ugotować na z dorsza opłukać, osuszyć, pokroić w paski. Oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z 1/2 cytryny. Wymieszać łyżeczkę estragonu oraz siemieniem panierować w mące kukurydzianej, roztrzepanych jajkach oraz siemieniu lnianym. Włożyć na rozgrzany ogień, usmażyć z obu stron na złoto. Na talerze nałożyć ryż i dorsza. Polać sosem, posypać szczypiorem, udekorować kawiorem. Smacznego!__Bezglutenowy chleb z siemieniem lnianym i batatamiSkładniki:2 bataty (obrane i pokrojone w kostkę),0,5 szklanki mąki kokosowej,4 duże jajka,1 łyżka masła orzechowego,4 łyżki masła (bez soli),2 łyżki oleju kokosowego,odrobina soli himalajskiej drobnej,1 łyżeczka sody oczyszczonej,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 łyżka mielonego cynamonu,1 łyżeczka gałki muszkatołowej,1 łyżeczka mielonego siemienia przygotowania:Obrane i pokrojone w kostkę bataty umieszczamy w garnku, zalewamy wodą i gotujemy aż zmiękną (około 20-30 minut). Odlewamy wodę i ugniatamy, następnie odstawiamy do rondelku roztapiamy masło, a w osobnym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki. W oddzielnej misce ubijamy jajka, dodajemy do nich ziemniaki, masło orzechowe i roztopione wcześniej masło. Powoli wsypujemy suche składniki, cały czas mieszając. Formę smarujemy olejem kokosowym i wykładamy papierem. Piekarnik rozgrzewamy do 175°C, pieczemy chleb 45-60 min (pod koniec należy patyczkiem sprawdzać czy jest już gotowy i ewentualnie skrócić lub wydłużyć czas pieczenia).Nasiona lnu wykazują dobroczynne działanie na kondycję całego organizmu. Cieszą się dużym zainteresowaniem nie tylko w przemyśle farmaceutycznym, ale również kosmetycznym i spożywczym. Duża zawartość błonnika oraz cennych kwasów omega-3 sprawia, że produkt ten daje duże nadzieje w profilaktyce wielu chorób cywilizacyjnych. Tanie, łatwe w przygotowaniu i przechowywaniu siemię lniane możesz wprowadzić do swojej diety już dziś! Rób to jednak stopniowo, z pamięcią o stosowanych lekach i pamiętając o piciu większej ilości wody, a wtedy wyciągniesz z tej zmiany najwięcej dobrego.
Jeśli chcemy naszemu obiadowi nadać wegański akcent sięgnijmy po wegańską pieczeń z ciecierzycą, selerem, z czosnkiem, cebulą oraz marchewką. Ta pieczeń jest zaskakująco prosta do zrobienia i idealna na obiad i do kanapki. Wegańskie jedzenie jest bardzo smaczne i warto po nie sięgnąć. WEGAŃSKA PIECZEŃ Z CIECIERZYCĄ! data publikacji: 13:54 ten tekst przeczytasz w 3 minuty Niealkoholowe stłuszczenie wątroby (NAFLD) jest częstym następstwem zwiększonej masy ciała. Jednak choroba ta może zaatakować także osoby szczupłe. Wszystko bowiem zależy od prowadzonej przez diety. Jednym ze sposobów ochrony naszej wątroby jest dostarczanie odpowiedniej ilości zdrowych tłuszczów. Prostock-studio / Shutterstock Orzechy dla zdrowia wątroby Oliwa z oliwek dla wątroby Len dla zdrowia wątroby Awokado a wątroba Ryby dla dobra wątroby W trosce o zdrowie wątroby powinniśmy dostarczać jej zdrowych tłuszczów nienasyconych, które dzielimy na wielonienasycone i jednonienasycone Popularnymi produktami zawierającymi zdrowe tłuszcze są między innymi orzechy Do swojej diety warto wprowadzić także oliwę z oliwek oraz olej lniany Awokado stanowi bardzo dobre źródło zdrowych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, natomiast ryby zawierają duże ilości wielonienasyconych kwasów omega-3 Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Onet Wątroba jest bardzo ważnym narządem w układzie pokarmowym. Odpowiada między za proces trawienia, metabolizm oraz detoksykacje organizmu. Abyśmy mogli cieszyć się dobrym zdrowiem, wątroba musi być w doskonałej formie. Dlatego właśnie tak ważne jest dostarczanie jej odpowiedniej ilości zdrowych tłuszczów. Obecne w diecie tłuszcze dzielą się na dwie kategorie: nasycone i nienasycone. Dzienne spożycie "złych" tłuszczów nasyconych nie powinno przekraczać 10 proc. zapotrzebowania energetycznego. Natomiast tłuszcze nienasycone, do których zaliczają się tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone, powinny dostarczać 20-25 proc. dziennego zapotrzebowania. Tłuszcze te odpowiadają za proces wchłaniania i transportu witamin, zmniejszają stany zapalne, zmniejszają ryzyko chorób serca, regulują krzepliwość krwi, pomagają w regulacji hormonów, a także obniżają poziom cholesterolu. Niealkoholowe stłuszczenie wątroby to kolejna epidemia XXI wieku. Większość Polaków nigdy o nim nie słyszała Dalsza część pod materiałem wideo. Orzechy dla zdrowia wątroby Zawarte w orzechach tłuszcze to przede wszystkim zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspomagają pracę wątroby. Jednak oprócz tłuszczów w orzechach występują także inne składniki, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie wątroby. Jednym z przykładów jest zawarta w pistacjach witamina B6. Innymi polecanymi orzechami są także migdały, nerkowce, orzechy laskowe oraz włoskie. Oliwa z oliwek dla wątroby Kolejnym produktem spożywczym, którego przyjmowanie korzystnie wpływa na pracę naszej wątroby, jest oliwa z oliwek. W diecie śródziemnomorskiej jest ona niezwykle popularnym składnikiem. Wykorzystywana jest między innymi jako baza wielu sosów i dressingów. Należy jednak pamiętać, że 100 g oliwy z oliwek to 844 kcal. Natomiast jedna łyżka stołowa produktu zawiera 14 g tłuszczu ogółem, w tym około 11 g to tłuszcze jednonienasycone. Wartość ta to blisko 120 kcal. Dlatego właśnie, choć zdrowa, oliwa z oliwek nie powinna być spożywana w zbyt dużych ilościach. Kwasy omega-3 - wpływ na zdrowie, najcenniejsze źródła Len dla zdrowia wątroby Dobrym wyborem spożywczym jest także olej lniany, który może być dodawany zarówno do sosów, sałatek, past kanapkowych, jak i koktajli owocowych, twarogu i jogurtów. Siemię lniane może być także spożywane w postaci zmielonej lub w całości. Jeśli jednak kupujemy całe siemię lniane, warto zmielić je tuż przed spożyciem, ponieważ w tej formie jest on lepiej przyswajalny. Należy jednak pamiętać, że zawarte w nasionach tłuszcze nienasycone są bardzo wrażliwe na niekorzystne warunki atmosferyczne takie jak światło, ciepło czy powietrze w związku z czym długie przechowywanie zmielonych ziaren może powodować jełczenie i utlenianie tych kwasów. Siemię lniane na trawienie kupisz TUTAJ. Awokado a wątroba Awokado to nie tylko smaczny, ale także niezwykle zdrowy owoc. Możemy podawać go na kanapkach, w sałatkach, pastach, a także w formie deseru. Jednym z popularnych sposobów na podawanie awokado jest również popularne guacamole. Regularne spożywanie awokado chroni przed wieloma chorobami i infekcjami, a także pomaga obniżyć poziom "złego" cholesterolu (LDL). Oto co stanie się z twoim ciałem, gdy codziennie zjesz awokado Ryby dla dobra wątroby Ryby to chyba jedne z najpopularniejszych pokarmów zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Im ryba tłustsza tym stężenie kwasów jest większe. Do tłustych ryb należą między innymi łosoś, tuńczyk, makrela, śledź i sardynka. Na wątrobę korzystnie wpływają również zioła, które znajdziesz np. w Wątroba SteroHerbs - ziołowej mieszance dostępnej na To może cię zainteresować: Co dzieje się z organizmem, gdy rezygnujemy z jedzenia mięsa? Pozytywne i negatywne efekty Alkohol sprawia, że mózg się kurczy. Wystarczy jeden kieliszek dziennie! Trzy rzeczy, których nie wolno robić zaraz po jedzeniu Źródła dieta wątrobowa zdrowe tłuszcze awokado siemię lniane orzechy 15 powodów, żeby jeść koperek. Organizm będzie ci wdzięczny! Zdziwisz się, co potrafi Kuchnia polska bez koperku nie istnieje – i całe szczęście, to popularne zioło, które często trafia do naszych potraw i zup, ma zaskakujące właściwości. Koper... Hanna Szczygieł Zjedz codziennie kostkę czekolady. Oto dlaczego organizm będzie ci wdzięczny Choć czekolada kojarzy się raczej z czymś wyjątkowo dobrym, a niekoniecznie zdrowym, w rzeczywistości jest inaczej. Okazuje się, że może to być nie tylko pyszny... Joanna Murawska Pięć podstępnych składników, po których tyjesz. Ukrywają się w wielu produktach Czytanie etykiet na produktach spożywczych nie jest proste. Nie wiemy, co znaczą niektóre składniki, a to właśnie one mogę utrudniać utrzymywanie prawidłowej... Małgorzata Krajewska Pięć sygnałów, które wysyła organizm, gdy jesz za mało tłuszczu Choć do tej pory mogłeś żyć w przekonaniu, że tłuszcz sprawia, że tyjesz, ta kwestia wcale nie jest taka jednoznaczna. Oczywiście wszystko zależy od tego, ile go... Joanna Murawska Jak przygotować wątrobę na święta? Ważne rady Okres świąteczny to wyjątkowy czas w roku. Niepowtarzalny klimat, przystrojona choinka, spotkania w rodzinnym gronie i kosztowanie pysznych potraw – bez tego... Joanna Gontarz Tłuszcze nasycone – rola, rodzaje, źródła w diecie, niedobór Tłuszcze nasycone są zaliczane do „złych tłuszczów” w diecie. Organizm ich potrzebuje, ale w bardzo małych ilościach. Związki te stanowią źródło energii dla... Ada Gryning Siemię lniane z nektarem pszczelim lepiej pić z dużą ilością wody, aby zawarty w mieszance błonnik miał korzystny wpływ na organizm. Jak to prawidłowo przyjąć. Siemię lniane z miodem to produkt uniwersalny. Aby włączyć go do swojej codziennej diety, nie trzeba wymyślać specjalnego menu ani przygotowywać skomplikowanych potraw.Len zwyczajny to gatunek rośliny jednorocznej pochodzącej z Bliskiego Wschodu, która jest uważana za jedną z najstarszych roślin uprawnych. Uprawa lnu sięga starożytnych czasów. Zarówno nasiona jak również odzież wykonaną z lnu znaleziono w starożytnych egipskich grobowcach. Roślina wyrasta do wysokości od 30 cm do 70 cm, ma drobne, lancetowate i zaostrzone liście. Len kwitnie na jasno-niebiesko, ma pięciopłatkowe kwiaty, a jego owocem jest torebka nasienna, która dzieli się na 10 komór nasiennych. W środku każdej komory nasiennej można znaleźć od 6 do 8 płaskich nasion. Nasiona osiągają wielkość od 2 mm do 3 mm. Nasiona lnu zwane są siemieniem lnianym. To właśnie siemię lniane jest prawdziwym bogactwem składników Czytaj dalej ▼Siemię lniane - właściwości odżywcze i lecznicze Siemię lniane zawiera związki śluzowe, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas alfa linolenowy (ALA)) i omega-6 (kwas linolowy (LA)), białka, fitoskładniki (lignany), flawonoidy, błonnik pokarmowy, enzymy (linamaraza), składniki mineralne (magnez, wapń, cynk, żelazo, potas, miedź, mangan), witaminy (B1, B6, PP, B9 -> kwas foliowy, B5 -> kwas pantotenowy, cholina). Związki chemiczne wyodrębnione w siemieniu lnianym uważane są za jedne z najlepszych środków zmiękczających, łagodzących i w pewnym stopniu - przeciwzapalnych. Wykazują działanie przeciwbakteryjne, osłaniające, przeczyszczające, zmniejszają również krzepliwość krwi, wzmacniają, regenerują, przyspieszają gojenie się ran, chronią przed zawałem czy też chorobą wieńcową. Siemię stosowane jest przy zatwardzeniach oraz biegunkach. Można go stosować zapobiegawczo dla zapewnienia prawidłowej pracy jelit. Siemię lniane znane jest przede wszystkim z dobroczynnego działania w chorobie wrzodowej (1 łyżkę siemienia lnianego zalewamy szklanką letniej wody i powoli gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Po przestygnięciu odwar należy przecedzić i pić pół szklanki dwa razy dziennie). W kuchni siemię lniane dodawane jest do pieczywa, bułek, chleba, paluszków, ciasteczek, muesli. Podobnie jak wiele innych produktów naturalnych, siemię lniane stanowi źródło związków cyjanowych (nitrylozydów), które są aktywne jeśli spożywa się siemię bez podgrzewania (np. po zmieleniu nasion w młynku do kawy), a siemię jest suszone, a nie prażone. Organizm ludzki jednak posiada zdolność neutralizacji pewnych dawek związków cyjanowych - 2 łyżki siemienia lnianego dziennie dla osoby dorosłej są bezpieczne a równocześnie stanowią dawkę efektywną jeśli chodzi o korzystne działanie na zdrowie. Siemię ma największą zawartość lignanów wśród żywności - fitoestrogenów. Związki te pozytywnie oddziaływują w dwóch ważnych aspektach zdrowotnych. Po pierwsze badania wskazują na ich bardzo pozytywne działanie w gospodarce lipidowej i skuteczne obniżanie złych frakcji cholesterolu (VLDL i LDL) i trójglicerydów. Po drugie regulują gospodarkę hormonalną, co ma duże znaczenie zwłaszcza dla kobiet w okresie menopauzy. Gdy w organizmie jest niedobór naturalnych estrogenów lignany pochodzące z roślin w łagodny sposób uzupełniają ich działanie, a gdy jest ich nadmiar obniżają ich aktywność, gdyż mają o wiele słabsze działanie hormonalne. Ponadto lignany mają silne właściwości antyoksydacyjne oraz antynowotworowe. Badania wykazały, że spożycie 30 g siemienia (po zmieleniu) dziennie spowodowało po miesiącu spadek o połowę tempa podziałów komórek nowotworowych raka prostaty. Na działanie antynowotworowe może mieć wpływ duża ilość nitrylozydów. Siemię lniane jest podstawą diety doktor Budwig, w której zmielone siemię lniane zjada się albo po uprzednim zmieszaniu z naturalnymi niepasteryzowanymi sokami owocowymi, albo w towarzystwie chudego nabiału, miodu i owoców. Zewnętrznie, zmiażdżone nasiona lnu stosuje się jako pożyteczny i skuteczny okład w leczeniu takich problemów układu oddechowego, jak: chroniczny kaszel, zapalenie oskrzeli. Już w starożytności doceniane były wartości kosmetyczne siemienia i oleju lnianego, z którego po zmieszaniu z olejem sezamowym, oliwą i wyciągami z roślin aromatycznych otrzymywano łagodzący i odmładzający balsam do skóry i włosów. Tak przyrządzone mikstury osłaniają płaszcz lipidowy skóry, zapobiegając jej nadmiernemu wysuszeniu. Chronią ją przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Odżywiają, nawilżają, uelastyczniają, wygładzają i rozświetlają cerę, zapobiegają łuszczeniu się naskórka, leczą podrażnienia i wypryski. Znacznie poprawiają stan i wygląd włosów, zwłaszcza przesuszonych, cienkich, łamliwych, zniszczonych farbowaniem. Uwagi Przy podejrzeniu niedrożności jelit należy zachować ostrożność, ponieważ gęsty śluz zawarty w nasionach może blokować wchłanianie leków. Może również wchodzić w interakcje z lekami zakrzepowymi. Należy zwrócić uwagę, że tłuszcz zawarty w siemieniu lnianym zawiera głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe co czyni go bardzo podatnym na jełczenie, zwłaszcza jeśli jest przechowywany w niewłaściwy sposób. Najlepiej siemię lniane przechowywać w jego naturalnej formie, czyli w postaci niezmielonych i ile spożywać siemienia lnianego Najlepiej wybierać siemię lniane niemielone - posiada ono najwięcej składników odżywczych. Spożywać 2 razy dziennie po 1 łyżce (ale nie więcej) - najlepiej zmielone w młynku do kawy i wymieszane wyłącznie z zimnymi płynami (soki, jogurty, koktajle). Po zmieleniu nasiona ze względu na utlenianie składników muszą być spożyte do 15 i wartości odżywcze - siemię lniane (odmiana wysokolinolenowa - duża zawartość kwasu alfa linolenowego (ALA)) Składnik Zawartość w 100 [g] Kalorie (wartość energetyczna) 534 kcal / 2236 kJ Białko 18,29 g Tłuszcz ogółem 42,16 g Kwasy tłuszczowe nasycone 3,663 g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 7,527 g Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 28,730 g Kwasy tłuszczowe omega-3 22,813 g Kwasy tłuszczowe omega-6 5,910 g Węglowodany 28,88 g Błonnik pokarmowy 27,3 g Witamina A 0 Witamina D 0 Witamina E 0,31 mg Witamina K1 4,3 µg Witamina C 0,6 mg Witamina B1 1,644 mg Witamina B2 0,161 mg Witamina B3 (PP) 3,080 mg Witamina B6 0,473 mg Witamina B9 (kwas foliowy) 87 µg Witamina B12 0 µg Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,985 mg Wapń 255 mg Żelazo 5,73 mg Magnez 392 mg Fosfor 642 mg Potas 813 mg Sód 30 mg Cynk 4,34 mg Miedź 1,22 mg Mangan 2,48 mg Selen 25,4 µg Fluor 1 µg Cholesterol 0 mg Fitosterole 146 mg Len zwyczajny to gatunek rośliny jednorocznej pochodzącej z Bliskiego Wschodu, która jest uważana za jedną z najstarszych roślin...
